مازندران – آرینا خبر – رامین حسن زاده - با توجه به افزایش سطح سواد عمومی جامعه و افزایش انتظارات جامعه تحصیلکرده و حساسیت مصرف ‌کنندگان نسبت به ایمنی مواد غذایی و توجه بهتر و بیشتر به سالم بودن محصولات کشاورزی و محصولات باغی از هر گونه باقی مانده آثار بار میکروبی و باقی مانده آثار سموم و کودهای شیمیایی و توجه به سلامتی مردم در پیشگیری از بروز بیماری های سخت – ضرورت و اهمیت دریافت و داشتن گواهی بهداشت و گواهی استاندارد و گواهی آنالیز محصول برای محصولات باغی و کشاورزی بیش از گذشته برای در نظر داشتن سلامتی مردم ایران مورد تأکید جدی می باشد.

چرا که این موضوع تا الان از طرف دستگاه‌های متولی دولتی و حکومتی در پیشگیری و کاهش بیماری های سخت در بین مردم کشور مخصوصا در بین استان های شمالی مورد غفلت و بی توجه ای قرار گرفته و هیچ نظارت و برنامه ای در این خصوص مشاهده نمی گردد.

از طرفی استفاده علمی و درست بکارگیری سموم و کودهای کشاورزی توسط کشاورزان و باغداران نیز دیده نمی شود که این امر نگرانی های زیادی را برای کارشناسان اهل فن در خصوص پیدایش بیماری های سخت در سطح مردم جامعه مخصوصا در بین مردم استان های شمالی کشور مخصوصا استان مازندران ایجاد نموده است.

 رامین حسن زاده - فعال رسانه ای و تبلیغاتی و مدیر مسئول آرینا خبر 

   پایگاه خبری و اطلاع رسانی ایرانیان

ضرورت توجه به سلامت محصولات از مزرعه تا سفره

اساتید عالی مقام و کارشناسان حوزه کشاورزی و بهداشت مواد غذایی دلسوزانه اعتقاد دارند که استفاده از سموم و کودهای شیمیایی و نهاده‌های مختلف دیگر در فرایند تولید محصولات کشاورزی و محصولات باغی می تواند در صورت عدم رعایت اصول فنی و اصول علمی، سلامت مصرف ‌کننده و مردم ایران را به ‌طور جدی مورد تهدید قرار داده و به خطر بیاندازد.

به همین دلیل، اخذ گواهی‌های بهداشتی و استاندارد و گواهی آنالیز محصولات کشاورزی و باغی صرفاً یک الزام اداری نیست، بلکه ضمانتی برای سلامت محصول از مزرعه تا سفره و تضمین سلامتی مردم و پیشگیری از پیدایش بیماری های سخت به شمار می‌آید.

به گفته متخصصان اهل فن این گواهی‌ نامه ها با شناسنامه دار شدن محصولات، نشان می‌دهد که محصول کشاورزی و باغی:

• در مراحل کاشت، داشت و برداشت، تحت نظارت فنی قرار داشته است.
• باقی‌مانده سموم و نیترات آن در حد مجاز و مطابق استاندارد است.
• در بسته‌بندی، نگهداری و حمل‌ونقل، اصول بهداشتی رعایت شده است.
• فاقد بار میکروبی بوده و قابلیت عرضه در بازارهای داخلی و حتی صادرات به سایر کشورها را دارد.

تأکید بر ضرورت دریافت گواهی نامه‌های قانونی

در طول سالیان گذشته، برخی از کارشناسان اداری بخش کشاورزی و دستگاه‌های نظارتی با اشاره به قوانین و مقررات موجود، تأکید داشتند که عرضه بسیاری از محصولات باغی و کشاورزی بدون دریافت تأییدیه‌های لازم، تخلف محسوب شده و می‌تواند با به خطر انداختن سلامت مردم، پیگرد قانونی به‌همراه داشته باشد.

آنها معتقد بودند که اجرای دقیق این مقررات، علاوه بر افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان می تواند زمینه را برای سامان‌دهی بهتر بازار، ارتقای کیفیت و سلامت محصولات کشاورزی و باغی و کاهش ضایعات مواد غذایی فراهم می‌کند.

ضرورت استانداردسازی برای توسعه صادرات

در سال‌های اخیر، موضوع استانداردسازی محصولات کشاورزی و باغی نقش تعیین‌کننده‌ای در توسعه صادرات غیرنفتی پیدا کرده است.

صادرکنندگان محصولات باغی و کشاورزی تأکید می‌کنند که بسیاری از بازارهای هدف خارجی تنها محصولاتی را می‌پذیرند که دارای:

• گواهی بهداشت معتبر
• گواهی استانداردهای ملی و بین‌المللی
• و مدارک مربوط به ردیابی و کنترل کیفیت محصول باشند.

عدم رعایت این الزامات، در مواردی منجر به بازگشت محموله‌های صادراتی و ایجاد خسارت برای تولیدکنندگان و صدمه به آبرو صادرکنندگان شده است.

موضوعی که توجه جدی به اخذ و داشتن گواهی‌های بهداشت و استاندارد محصولات کشاورزی و باغی در کشور را بیش از پیش ضروری نشان می دهد.

مسئولیت مشترک تولیدکنندگان و دستگاه‌های نظارتی

کارشناسان بر این باورند که موفقیت در اجرای نظام استانداردسازی و صدور گواهی بهداشت محصولات کشاورزی و باغی، نیازمند همکاری صمیمانه میان:

• کشاورزان و باغداران
• اتحادیه‌ها و تشکل‌های صنفی
• سازمان‌های متولی سلامت و استاندارد
• و فعالان و صادرکنندگان بخش خصوصی است.

آنان تأکید می‌کنند که آموزش تولیدکنندگان کشاورزی و محصولات باغی در زمینه روش‌های صحیح مصرف نهاده‌ها و رعایت دوره‌های کارنس  و یا زمان ماندگاری سموم تا برداشت محصول و آشنایی با الزامات بهداشتی و استانداردها باید به صورت مستمر در دستور کار و نظارت کارشناسان اداری قرار گیرد.

فرهنگ‌سازی در میان مصرف‌کنندگان

در کنار اقدامات اداری و کارشناسی برای استانداردسازی محصولات کشاورزی و باغی – ترویج فرهنگ‌سازی در میان مصرف‌کنندگان نیز اهمیت دارد.

آگاهی مردم از مفهوم برچسب‌های استاندارد و گواهی بهداشت روی محصولات بسته‌بندی‌شده و ضرورت داشتن کلیه محصولات باغی و کشاورزی مثل انواع سبزها و میوه جات می‌تواند آن‌ها را در انتخاب محصولات سالم‌تر و مطمئن‌تر کشاورزی و باغی یاری کند و به‌صورت غیرمستقیم تولیدکنندگان را به رعایت هرچه بیشتر ضوابط و مقررات ترغیب نماید.

در خاتمه ذکر این نکته اهمیت دارد که:

با توجه به دلایل مطرح شده ضرورت دریافت گواهی های بهداشت و استاندارد و آنالیز محصول برای کلیه محصولات باغی و کشاورزی مثل انواع سبزیجات و میوه ها امروزه نه ‌تنها یک تکلیف قانونی، بلکه شرط اصلی حضور درست و مطمئن محصول در بازار، جلب اعتماد مصرف‌کننده و ورود پایدار به عرصه صادرات محسوب می‌شود.

به ‌نظر می‌رسد شروع و تداوم روند استانداردسازی محصولات کشاورزی و باغی در کنار حمایت‌های لازم از تولیدکنندگان می‌تواند نقش مهمی در ارتقای جایگاه مصرف محصولات کشاورزی کشور در بازارهای داخلی و صادرات در بازارهای خارجی و نیز ایمنی بهتر مواد غذایی و تغذیه سالم برای مردم در پی داشته باشد.